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By Gigi Madanipour
Portions : Portions: 3 à 4 | Temps de préparation : 15 min | Cuisson : 20 min | Plats principaux
INGRÉDIENTS
- 1 tasse de yogourt nature 6 % Astro Original
- 1 à 2 c. à soupe de jus de citron
- ½ tasse de bouillon de poulet
- 1 c. à soupe d’aneth frais haché finement
- 1 lb de poulet haché
- 1 œuf
- ⅓ tasse de chapelure panko
- ½ oignon coupé en petits dés
- 1 c. à thé de sel, divisée
- ¼ c. à thé de cumin
- ¼ c. à thé de menthe séchée
- ½ c. à thé d’aneth séché, divisée
- ½ c. à thé de poudre d’ail
PRÉPARATION
- Préchauffer le four à 375 °F.
- Mélanger le poulet haché, l’œuf, la chapelure panko, l’oignon, ½ c. à thé de sel, le cumin, ¼ c. à thé d’aneth séché et la poudre d’ail. Former des boulettes de taille égale.
- Enduire une grande poêle d’huile de cuisson neutre et faire cuire les boulettes de viande de 1 à 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Retirer du feu et placer sur une plaque à pâtisserie à rebord. Cuire les boulettes au four pendant 15 minutes jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites.
- Pendant ce temps, préparer la sauce : mélanger le yogourt nature 6 % Astro Original avec le jus de citron, le reste du sel, ¼ c. à thé d’aneth séché et la menthe séchée. Bien mélanger.
- Faire chauffer le bouillon de poulet. Ajouter 1 à 2 c. à soupe du bouillon bien réchauffé au mélange de yogourt. Mélanger et continuer à ajouter du bouillon jusqu’à l’obtention de la consistance souhaitée.
- Ajouter la moitié de la sauce dans un bol de service. Recouvrir de boulettes de viande cuites, de la moitié restante de la sauce et d’aneth frais.
- Servir avec du riz ou des pommes de terre.